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营养师 模拟试卷
1.
人体必需的六大营养素是哪些?
A. 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水
B. 碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质
C. 碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质
答案:A
2.
以下哪种食物富含优质蛋白?
A. 大米
B. 鸡蛋
C. 土豆
答案:B
3.
膳食纤维的主要作用是什么?
A. 提供能量
B. 增强消化功能
C. 增加体重
答案:B
4.
下列哪种维生素主要来源于动物性食品?
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素E
答案:B
5.
人体缺铁会导致什么疾病?
A. 贫血
B. 骨质疏松
C. 高血压
答案:A
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